Es ist ganz einfach, diesen Text zu verändern. Du brauchst diese Zeilen nur durch andere zu ersetzen. Das kannst Du auf einem Apple-Laptop z.B. mit Xcode machen, es gibt aber fü alle Plattformen Gratisprogramme, um den HTML-Code ganz einfach zu erstellen.

Es können hier ganz einfach pro Seite - zusätzlich zum Bild im Seitenkopf - bis zu vier weitere Bilder integriert werden. Auch Schriftgröße und Schriftfarbe können variieren. Das ist hier relativ einfach, indem man die bereits vorhandenen Klassen verwendet.

Das Ergebnis der in z.B. Xcode vorgenommenen Änderungen kannst du dir dann auch immer gleich ansehen, indem du die bearbeitete Datei mit z.B. FileZilla auf den Server stellst. Wie das geht lernst du in einem nächsten Schritt.

Einstweilen stelle ich die von dir gemachten Änderungen online.